CARAVIN 欧和料理とワインのお店

こんにちは。９月になりましたがまだまだ暑いですね。
夏が終わる気配は全く感じません。
海水浴もプールも今年はもう少し延長してやってくれればよかったのになぁって思います。

さて、先日ですが、ソムリエ仲間の皆さんとワインの勉強会をしました。
お仕事が終わってから集まったので、真夜中のお勉強会です。
今回はマツキヤさんにワインをセレクトしていただいて、お手伝いいただきました。

今回のテーマはブルゴーニュの白ワイン、シャブリにしました。
マツキヤのイタ男さんにセレクトをお願いして、シャブリの格付けなしと、１級、特級を飲み比べるブラインドテストをしました。
自称、意地悪な性格のイタ男さん、そこにシャブリ以外のワインを１本加え、
より難解なブラインドテストにしてくれました。
そこに加わった招かれざる客は、ブルゴーニュのアリゴテ。
酸もしっかりあり、ミネラリーな感じがして、本物のシャブリと完全にだまされてしまいました。

ブラインドテストって難しいですね。
普段いかに視覚や予備知識から、味覚判断しているかを改めて気づかされました。
来月ソムリエの二次試験のブラインドテストがありますが、皆さん頑張ってくださいね。
マツキヤさん、夜遅くにお付き合いいただいてありがとうございました。